sexta-feira, 25 de setembro de 2009

Pilão



Depois da safra ensilavam-se os grãos: armazenamento e reserva. O milho debulhado era misturado à areia, depois aguado. As pancadas da mão-de-pilão faziam o atrito e os grãos iam-se descascando: mungunzá.
Do café torrado no caco, com rapadura de engenho (e outras sementes adicionadas), nascia o pó que dava origem à bebida que aquecia as manhãs.
As plantas medicinais: alecrim, erva-doce, manjerona e manjericão, também iam-se triturando para os chás das curas.
Em revezamentos braçais,  pisavam-se carne-de-sol, jabá, temperos e  grãos de arroz-da-terra. No pilão da Casa Grande há marcas de duelos, de antigas mãos rurais e escravas. 

2 comentários:

  1. bela lembrança, Francis... Recuperação da memória cultural. Bj

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  2. Lembro que diziam: "pisar arroz". O resgate continua... Bjs

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